Kvalitet er selvsagt svært viktig for alle aktører i næringen, ikke minst fordi dårlig kvalitet normalt vil gi dårligere pris, det henger altså sammen med lønnsomhet.
Samtidig er det et tema der det ofte kan påstås ting om kvalitet
som ikke er dokumentert, og derfor har man heller ikke et godt
grunnlag for forbedringer. Det er bakgrunnen for FHF-prosjektet
"Kvalitetsstatus for råstoff av torsk og hyse", der Nofima har vært
prosjektleder.
Hensikten er å dokumentere ulike typer kvalitetsfeil, evt.
forskjeller i kvalitet, og derved gi grunnlag for forbedringer og
økt lønnsomhet.
Nå foreligger resultatene, og rapporter, men også lett tilgjegnelig i to fakta-ark.
Hovedfunn er at kvaliteten varierer betydelig mellom redskapstyper, noe som tildels er forventet. Men det dokumenteres også en betydelig variasjon mellom båter innen samme redskapsgruppe, noe som bør gi grunnlag for forbedringsgrep.
Informasjon om prosjektet, rapporter og fakta-ark finner du på FHF's prosjektside