Utvikle logistikkløsninger for flatfisk

FHF lyser ut inntil 4 mill. kroner for å utvikle og dokumentere logistikkløsninger for bløgget sløyd/rund og levende flyndre

Rødspette (og lomre) har relativ godt ressursgrunnlag for høsting.

Små enkeltfangster av flatfisk og flere arter er utfordrende for mottakene som ikke har hatt økonomisk motivasjon til å utnytte flyndre. Det har medført lave priser til fisker, og at flyndre tidvis går til ensilasje eller dyrefôr.

For å øke verdien av flatfisk er det viktig å utvikle logistikkløsninger både for bløgget sløyd/rund og levende flyndre som gjør det mulig å batche opp en tilstrekkelig mengde råstoff på mottaksanlegg.

Det er viktig med gode rutiner for bløgging (herunder bløggeteknikk), kjøling, lagring og lagringstid. Videre bør det utarbeides en veileder basert på beste praksis om bord for bløgget, rund/sløyd og levende flyndre.

Levendelagring av flatfisk kan være et viktig tiltak for å utvikle gode logistikkløsninger.

Målsettingen med utlysningen er å utvikle og dokumentere hensiktsmessige logistikkløsninger for bløgget sløyd/rund og levende flyndre.

For at nye logistikkløsninger skal fungere for næringen må et prosjekt inneholde følgende delmål:

Utvikle og dokumentere effektive og skånsomme løsninger for fangstbehandling og prosessering av flyndre

Utarbeide en veileder for beste praksis for fangstbehandling og prosessering

Dokumentere enkle og kostnadseffektive løsninger for levendelagring av flyndre.

Det tas sikte på å finansiering av inntil ett prosjekt.