Havbruk 2020
Havbruk er en svært forskningsintensiv sektor i norsk sjømatnæring. Siden havbruk utgjør over 70 % av eksportverdien fra næringen, bidrar FHF tilsvarende med FoU til havbrukssektoren og er med det også det klart største området i FHF. Lakselus og fiskehelse er de største utfordringene innen havbruk, og de er derfor innenfor disse fagområdene at innsatsen er størst fra FHFs side. FoU-innsatsen er ellers bred med innsats innen kvalitet, miljø, fôrressurser og rammebetingelser. Aktørene i havbruksnæringen er bredt involvert i både prioriteringer og de enkelte prosjekter. Det gjelder faggrupper, ressursgrupper og ikke minst referansegrupper på prosjektnivå.
87 personer fra næringen er direkte involvert i FHFs prioriteringer
![](/images/annual-report/laks.png)
Viktige resultater og aktiviteter Fiskehelse og fiskevelferd
![En viktig rapport om smittesikring og biosikkerhet i havbruksnæringen anbefaler konkrete tiltak for at næringen i fellesskap kan starte arbeidet med å innføre vesentlige forbedringer med tanke på praksis for biosikkerhet.](https://fhf-cdn-gdexgwgdcuf5dga0.z01.azurefd.net/media/3049/1_biosikkerhet_800x600.jpg?width=800&height=600&rnd=132573428333730000)
En viktig rapport om smittesikring og biosikkerhet i havbruksnæringen anbefaler konkrete tiltak for at næringen i fellesskap kan starte arbeidet med å innføre vesentlige forbedringer med tanke på praksis for biosikkerhet.
![Det er vist at smolt som er produsert under mindre intensive betingelser og over lengre tid i settefiskfasen får bedre hjertehelse senere i livet, sammenlignet med hurtigvoksende smolt produsert i henhold til dagens praksis.](https://fhf-cdn-gdexgwgdcuf5dga0.z01.azurefd.net/media/3046/2_hjerte-rask-vekst_800x600.jpg?width=800&height=600&rnd=132573428325130000)
Det er vist at smolt som er produsert under mindre intensive betingelser og over lengre tid i settefiskfasen får bedre hjertehelse senere i livet, sammenlignet med hurtigvoksende smolt produsert i henhold til dagens praksis.
![Laksesmolt som holdes på 26 promille sjøvann i fire uker før utsett i sjø har betydelig redusert mottakelighet for sårsykdommen tenacibaculose.](https://fhf-cdn-gdexgwgdcuf5dga0.z01.azurefd.net/media/3048/3_tenacibaculum_800x600.jpg?width=800&height=600&rnd=132573428331370000)
Laksesmolt som holdes på 26 promille sjøvann i fire uker før utsett i sjø har betydelig redusert mottakelighet for sårsykdommen tenacibaculose.
![Overvåkning av mikrobiell sammensetning i settefiskanlegg representerer en ny måte for oppdretter å kontrollere vannkvalitet og forutsi uønskede hendelser og sykdomsutbrudd på et tidlig stadium slik at forebyggende tiltak raskt kan iverksettes.](https://fhf-cdn-gdexgwgdcuf5dga0.z01.azurefd.net/media/3047/4_mikrobiota-ras_800x600.jpg?width=800&height=600&rnd=132573428327630000)
Overvåkning av mikrobiell sammensetning i settefiskanlegg representerer en ny måte for oppdretter å kontrollere vannkvalitet og forutsi uønskede hendelser og sykdomsutbrudd på et tidlig stadium slik at forebyggende tiltak raskt kan iverksettes.
![Nye prosjekter som skal fremskaffe beste-praksis anbefalinger om biosikkehetstiltak mot ILA, CMS og sårsykdommer er iverksatt.](https://fhf-cdn-gdexgwgdcuf5dga0.z01.azurefd.net/media/3045/5_laksmarineharvest_800x600.jpg?width=800&height=600&rnd=132573428322300000)
Nye prosjekter som skal fremskaffe beste-praksis anbefalinger om biosikkehetstiltak mot ILA, CMS og sårsykdommer er iverksatt.
Viktige resultater og hendelser Kvalitet laksefisk
![Rensing av prosessvann i lakseslakterier ved sentrifugering har vist seg å kunne være en god løsning for å redusere vannforbruk og sikre bedre hygiene.](https://fhf-cdn-gdexgwgdcuf5dga0.z01.azurefd.net/media/3072/1_img_3702_800x600.jpg?width=800&height=600&rnd=132573428404200000)
Rensing av prosessvann i lakseslakterier ved sentrifugering har vist seg å kunne være en god løsning for å redusere vannforbruk og sikre bedre hygiene.
![Det er vist at CT røntgen kan brukes til å se på fettfordeling og vevssammensetningen i laksen.](https://fhf-cdn-gdexgwgdcuf5dga0.z01.azurefd.net/media/3071/2_ct-roentgen-av-laks_800x600.jpg?width=800&height=600&rnd=132573428401530000)
Det er vist at CT røntgen kan brukes til å se på fettfordeling og vevssammensetningen i laksen.
![Det er påvist at UV-behandling reduserer nivå av listeria på rå, fersk laks og på kaldrøkt laks. Denne metoden i kombinasjon med veksthemmende tiltak har vist seg å effektiv listeria-kontroll i laks.](https://fhf-cdn-gdexgwgdcuf5dga0.z01.azurefd.net/media/3073/3_uv-belysning-i-skaal_800x600.jpg?width=800&height=600&rnd=132573428408100000)
Det er påvist at UV-behandling reduserer nivå av listeria på rå, fersk laks og på kaldrøkt laks. Denne metoden i kombinasjon med veksthemmende tiltak har vist seg å effektiv listeria-kontroll i laks.
![Det er iverksatt et prosjekt for å finne metoder for erstatning av salt i røkelaks som bevarer holdbarhet og kvalitet.](https://fhf-cdn-gdexgwgdcuf5dga0.z01.azurefd.net/media/3074/4_capture-salting-av-laks_800x600.jpg?width=800&height=600&rnd=132573428413100000)
Det er iverksatt et prosjekt for å finne metoder for erstatning av salt i røkelaks som bevarer holdbarhet og kvalitet.
![Kartlegging av listeria i sjøfasen har påvist at listeria kan komme inn i slakteriene fra matfiskanlegg.](https://fhf-cdn-gdexgwgdcuf5dga0.z01.azurefd.net/media/3075/5_img_2329_800x600.jpg?width=800&height=600&rnd=132573428415770000)
Kartlegging av listeria i sjøfasen har påvist at listeria kan komme inn i slakteriene fra matfiskanlegg.
Viktige resultater og aktiviteter Havbruk og miljø
![Det er utarbeidet en samlet kunnskaps- og erfaringskartlegging om effekter av og muligheter for utnyttelse av utslipp av organisk materiale og næringssalter fra havbruk.](https://fhf-cdn-gdexgwgdcuf5dga0.z01.azurefd.net/media/3064/1_organisk-materiale_800x600.jpg?width=800&height=600&rnd=132573428381530000)
Det er utarbeidet en samlet kunnskaps- og erfaringskartlegging om effekter av og muligheter for utnyttelse av utslipp av organisk materiale og næringssalter fra havbruk.
![Lusekonferansen 2020 med over 400 deltakere bidro til resultatformidling og dialog om hvordan lakselus kan forebygges og kontrolleres.](https://fhf-cdn-gdexgwgdcuf5dga0.z01.azurefd.net/media/3061/2_lusekonferansen-2020_800x600.jpg?width=800&height=600&rnd=132573428372930000)
Lusekonferansen 2020 med over 400 deltakere bidro til resultatformidling og dialog om hvordan lakselus kan forebygges og kontrolleres.
![I kontrollerte forsøk er det vist at både kopepoditter og preadulte lakselus raskt immobiliseres ved eksponering for temperert vann, men våkner raskt opp igjen etter tilbakeføring til normal temperatur.](https://fhf-cdn-gdexgwgdcuf5dga0.z01.azurefd.net/media/3112/3_kopepoditt_christiane-eichner-slrc-universitetet-i-bergen_800x600_v2.png?width=800&height=600&rnd=132574231553030000)
I kontrollerte forsøk er det vist at både kopepoditter og preadulte lakselus raskt immobiliseres ved eksponering for temperert vann, men våkner raskt opp igjen etter tilbakeføring til normal temperatur.
![Teknologi for automatisk registrering eller telling av lus på laks i merd er utviklet.](https://fhf-cdn-gdexgwgdcuf5dga0.z01.azurefd.net/media/3063/4_automatisk-lusetelling_800x600.jpg?width=800&height=600&rnd=132573428377930000)
Teknologi for automatisk registrering eller telling av lus på laks i merd er utviklet.
![En stor satsing på å kunne utvikle resistens mot lus hos laks er iverksatt.](https://fhf-cdn-gdexgwgdcuf5dga0.z01.azurefd.net/media/3106/5_stillehavslaks_foto-oeystein-paulsen_hi_800x600_v2.jpg?width=800&height=600&rnd=132574227149130000)
En stor satsing på å kunne utvikle resistens mot lus hos laks er iverksatt.
Viktige resultater og aktiviteter Fôr og fôrressurser
![Laks fôret med en forbedret aminosyrediett under smitteforsøk med PD har bedre regenerering av muskel (mindre vevsskade) mot slutten av sykdomsforløpet.](https://fhf-cdn-gdexgwgdcuf5dga0.z01.azurefd.net/media/3059/1_pd-histologi_800x600.jpg?width=800&height=600&rnd=132573428366700000)
Laks fôret med en forbedret aminosyrediett under smitteforsøk med PD har bedre regenerering av muskel (mindre vevsskade) mot slutten av sykdomsforløpet.
![Nytt prosjekt som skal studere ernæringsbehovet til oppdrettet kveite er iverksatt](https://fhf-cdn-gdexgwgdcuf5dga0.z01.azurefd.net/media/3060/2_ernaeringsbehov-kveite_800x600.jpg?width=800&height=600&rnd=132573428369330000)
Nytt prosjekt som skal studere ernæringsbehovet til oppdrettet kveite er iverksatt
Viktige resultater og aktiviteter Rammebetingelser havbruk
![En oppdatert analyse over ressursutnyttelse i norsk lakseoppdrett for 2020 er igangsatt](https://fhf-cdn-gdexgwgdcuf5dga0.z01.azurefd.net/media/3086/1_ressursutnyttelse_800x600.jpg?width=800&height=600&rnd=132573428450430000)
En oppdatert analyse over ressursutnyttelse i norsk lakseoppdrett for 2020 er igangsatt
![Bærekraftportalen for havbruk er blitt videreutviklet og finnes nå på engelsk](https://fhf-cdn-gdexgwgdcuf5dga0.z01.azurefd.net/media/3087/2_baerekraftsportalen-engelsk_800x600.jpg?width=800&height=600&rnd=132573428452800000)
Bærekraftportalen for havbruk er blitt videreutviklet og finnes nå på engelsk
![Det er levert dokumentasjon av verdiskaping og ringvirkninger på fylkesnivå](https://fhf-cdn-gdexgwgdcuf5dga0.z01.azurefd.net/media/3089/3_fylkesvis-verdiskaping-2019_800x600.jpg?width=800&height=600&rnd=132573428457930000)
Det er levert dokumentasjon av verdiskaping og ringvirkninger på fylkesnivå
![Scenarier og råd for havbruksforvaltning 2030 er utarbeidet](https://fhf-cdn-gdexgwgdcuf5dga0.z01.azurefd.net/media/3107/4_havbruksforvaltning-2030_800x600_v2.jpg?width=800&height=600&rnd=132574227151800000)
Scenarier og råd for havbruksforvaltning 2030 er utarbeidet