Utvikling av marin ingrediensindustri er et norsk satsingsområde, og er gitt prioritet både i Fiskeri- og kystdepartementet, i FHL og i FHF. Fagdagen vil vise hvor en står, både forskingsmessig og når det gjelder næringsutvikling på ulike segmenter, men med vekt på ...
Expected project impactThe compilation and summary of the present state of the art of phosphate applications to salted fish, will help the understanding of the present situation and to plan the forthcoming research in this topic. Expected deliverables will be useful as a tool for ...
Reduserte kostnader på emballasjen vil gi store økonomiske gevinster for produsentene / leverandørene /eksportørene av fisk. En vil også kunne oppnå fordeler i form av f.eks. forbedret håndtering, merking og sporbarhet. Etter prosjektgruppens oppfatning vil prosjektkost ...
Analyse av økonomisk og aktivitetsmessig utvikling av den marine ingrediensindustrien er nyttig for strategiske betraktninger av næringen, for prioriteringer i virkemiddelapparat og for næringens aktører selv. For utarbeidelse av strategier for FoU-arbeid vil det v ...
Stabile smaksnøytrale marine proteinpulver-produkter kan ha potensial i markeder for humane kosttilskudd og dermed gi grunnlag for lønnsom produksjon. Restråstoff fra norsk fiskeindustri kan være aktuelt å anvende for produksjon av slike produkter.
Gjennomføring av prosjektet vil gjøre at informasjon som i dag ikke er allment kjent/ søkbart blir lettere tilgjengelig for alle interessenter. Dette vil igjen sikre økt implementering, mindre fare for duplisering, bedre tilgjengelig kunnskapsgrunnlag for interessentene, med vide ...
Det forventes redusert rømming av laks. Det forventes også mindre stressbelastning på operatører på alle nivå i næringen fordi risiko for “feil” reduseres.
Den primære nytteverdi av prosjektet er at teknologi for marin biomasseproduksjon settes på dagsorden, og at man ved dette bidrar til både produktutvikling, men også til å bedre samarbeid og styrke innovasjons- og forskningskultur innen havbruk i Norge. Videre gevinst er at forho ...
Resultatene fra dette prosjektet vil gi et kunnskapsgrunnlag for et nytt regelverk og pålagt fartøykontroll i forhold til stabilitet, dette vurdert opp mot forventet sikkerhetsgevinst for kystfiskerene/båteierne.
Det er svært vanskelig å måle fiskekvalitet. Samtidig er det behov for et verktøy for å evaluere fisken i disken. Butikkansatte har behov for å vurdere om fisken holder god nok kvalitet ved mottak og når den skal legges i disken. Mattilsynet vurderer fisk ved tilsyn og Forbrukerr ...
