Prosjektet skal bidra med balansert informasjon om prosessutvikling og tilsetningsstoff i saltfiskindustrien basert på tilgjengelig litteratur, tidligere FoU-resultater og igangsatte FoU-prosjekter på møtet hos Mattilsynet. Denne kartleggingen av forskningsbehovet vil, sammen med ...
Resultater fra studien skal tjene flere hensikter: 1) bedre forståelse av driverne for sjømatkonsum og de utvalgte artene2) bevege seg fra en fragmentarisk til en helhetlig analyse med muligheter for systematisk sammenligning mellom land og over tid3) gi bedre grunnlag for ko ...
Prosjektet skal være et bidrag til å gi Norge konkurransefortrinn innenfor omega-3 bransjen ved å kunne produsere høykvalitets omega-3 oljer fra helt ferske råvarer. Norge sitter på en betydelig råvarebase fra biråstoff fra fisk som kan prosesseres i helt fersk tilstand.Foru ...
Sjømat er en av Norges største eksportnæringer. Som en konkurransefaktor i markedet er det viktig for næringen at den kan dokumentere utslippene av klimagasser til atmosfæren knyttet til sjømat i et livsløpsperspektiv. Gjennom etablering av produktkategoriregler for sjømat kan no ...
Resultatene i prosjektet vil først og fremst bidra til en prioritering av LUR-artene, slik at en kan konsentrere forskningen om de artene som har størst forutsetning for lønnsom utnyttelse gjennom hele verdikjeden. Vurderingene skal gjøres på basis av bedriftsøkonomiske og samfun ...
Forventet nytteverdi av seminaret er nye innspill til prosjekter og satsningsområder for kongsnegl.
Måloppnåelse vil gi pelagisk industri mulighet til å fremstille et stabilt produkt med høy ernæringsverdi fra et restråstoff med lav utnyttelsesgrad. Dersom et slikt produkt kan inngå som ingrediens i produkter til direkte humant konsum gir det økt verdiskapning og økt lønnsomhet ...
Økt oppmerksomhet for marine og maritime studieretninger på høgskoler og universiteter i Norge. På sikt økt rekruttering til studieretningene.
Prosjektet vil bidra til:
• Helhetlig kunnskap om praktisering av og utfordringer ved bruk av konsekvensutredningsregimet i oppdrettsnæringen.• Klargjøring av forbedringspunkter i KU-regimet knyttet til forvaltningsprosesser, offentlige krav og undersøkelsesregime ...
Prosjektet skal bidra til å få opp større volum med sortert biråstoff fra hvitfiskindustrien som kan selges på konsummarkedet til akseptable priser. Det vil øke verdiskapingen i hvitfisknæringen og bidra til at en større del av fisken utnyttes.
