Det er dokumentert produksjon av et kommersielt hydrolysat fra torskehoder i stor skala
Utviklet teknologi for automatisk påvisning av synlig kveis i filet, flekket fisk og saltfisk/klippfisk av fryst/tint og fersk hvitfisk
Ny kunnskap om kvalitet og lagringstid for refresh-produkter ved forskjellige innfrysings-, lagrings- og behandlingsmåter
Økt verdiskapning, produksjonskapasitet og produktkvalitetDagens eksportvolum for makrell ligger på rundt 360.000 tonn. Av norsklandet makrell til pelagiske konsumanlegg blir 98–99 % rundfrosset og eksportert. I den grad makrellen bearbeides i norske anlegg i dag så er det kun st ...
Utviklet system for automatisk telling, vektestimering og sortering av levende villfanget torsk
Industriell utvanningslinje for klippfisk er testet og optimalisert for norske forhold
Dokumentasjon av lakefrysing med torsk, sei og hyse på energieffetivitet, holdbarhet og kvalitet
Gjennom kunnskapen som blir opparbeidet i prosjektet, kan en finne løsninger på utfordringene som hvitfisknæringen står ovenfor. Ved å etablere beste praksis for fangst, levendelagring om bord og levering, kan hyse (og annen fisk) holdes levende frem til kontrollert sl ...
Økt verdiskapningProsjektet skal gi grunnlag til økt verdiskapning ved at fisk som av dagens “increasing gap”-sorteringsmaskin kategoriserer som under 600 g, men som likevel er over eller lik 600 g, pakkes og selges som 600 g+ (G6). Den antatt mest effektive produksjons- og sort ...
Utvikling av teknologi for automatisert justering av sorteringsmaskin etter størrelse og vekt på pelagisk fisk
