Informasjon om forskjeller i objektivt målbare sensoriske egenskaper, ernæringskvalitet og holdbarhet mellom tinte og ferske produkter vil gjøre norske filétbedrifter bedre rustet til å kommunisere med kjeder og gi relevant produktinformasjon til konsumenter og myndigheter. Det v ...
Informasjon om britiske forbrukeres preferanser, kunnskaper og oppfatninger vil kunne gjøre norske filetbedrifter bedre rustet til å møte nye utfordringer i markedet, tilpasse produksjon, bedre konkurranseevnen og legge til rette for økt lønnsomhet. Kunnskap om hvordan forbrukern ...
Gjennom prosjektet skal det dokumenteres om snurrevad-råstoff som er kjølt i RSW gir dårligere kvalitet på fersk filet og saltfisk, enn råstoff fra samme fangst kjølt på annen måte.
Nytteverdien for næringen vil være ny kunnskap om kvalitetseffekter ...
Kunnskap om markedsforhold, og hvordan sentrale aktører oppfatter de ulike filetproduktene, vil kunne gjøre norske filetbedrifter bedre i stand til å møte utfordringer i markedet, tilpasse produksjonen, bedre konkurranseevnen og legge til rette for økt lønnsomhet. Kunnskap om hvo ...
Nytteverdien for næringen vil være at en automatisk påvisning av kveis vil både garantere høyere produktkvalitet samt redusere mengde råstoff som må tas ut av produktflyten og trimmes manuelt for kveis. Videre vil det å identifisere senterlinjen mer nøyaktig medføre et mer nøyakt ...
For norsk ferskfiletindustri vil en tilnærmet fullautomatisering av produksjonen være en forutsetning for å overleve i fremtiden. Arbeidet som planlegges utført i samarbeid med Aker Seafoods vil komme hele næringen til gode. Etter mange års arbeid for innføring av superkjølingste ...
Nytteverdien vil være at det formidles FoU-resultater til næringen, slik at aktører innen filetsektoren og leverandører til næringen kan bruke disse dataene for næringsutvikling og økt lønnsomhet.
Faggruppen vil, gjennom å trekke med hele sin bransje og sitt fagområde, bidra med relevant erfaringsbasert og næringsrettet kunnskap i FHFs strategiarbeid og inn mot konkrete prosjekter.Gruppen utgjør en av i alt 11 faggrupper som ble opprettet av FHF fra 2010. Disse strategiske ...
Konferansen er en viktig møteplass for alle som er involvert i torskeoppdrettsnæringen. Programmet er satt sammen med sikte på å formidle relevant kunnskap om resultater i næringen for oppdrettere og utstyrsprodusenter i tillegg til resultater fra alle FoU-institusjonene som har ...
Utnyttelse av vår posisjon som leverandør av ferske fiskeprodukter er den viktigste fortrinn for norske filetbedrifter. Sikring av kvalitet i hele verdikjeden har høy prioritet og vil bidra til at en kan utnytte en større andel av råstoffet til ferske produkter. Verdien av ferske ...
