Verdien på fiskeskinn bestemmes i dag av den relativt lave prisen på fôrprotein. Hvis råstoffet kan videreforedles og omsettes til mer spesialiserte bruksområder vil det være et klart potensiale for økt verdiskaping i filetnæringen.
Nytteverdien for næringen ligger i å få bedre data for dagens kjølekjede i flåte, industri og transportkjede frem til kunde. Videre vil næringen gjennom prosjektet få forskernes innspill på hva som må gjøres for å oppnå næringens målsettinger om ubrutt kjølelinje fra fa ...
Oppnås prosjektmålet om å fremskaffe objektiv og statistisk holdbar dokumentasjon om sammenhenger mellom gitte råstoffkvaliteter og produksjonsresultat kan det på kort og lang sikt ha nytteverdi for både fangstleddet og industrileddet i næringen, for FoU-institusjoner og for forv ...
Nytteverdien kan oppsummeres i følgende punkter:
• Økt kunnskap om prosesser og mekanismer som bidrar til luftveisplager blant ansatte i fiske- og skalldyrindustri• Økt bevissthet blant arbeidsgivere og arbeidstakere når det gjelder forebyggende tiltak• Riktig ...
Kunnskapen som utvikles i programmet skal være grunnlaget for å komme med forslag til tiltak som kan bidra til å øke lønnsomheten i norsk torskesektor og styrke sektorens konkurranseposisjon.
Storbritannia er ofte et foregangsland i markedsutvikling, og det er forventet at dreiningen mot tinte produkter også vil kunne spre seg til andre markeder. Kunnskap om hvordan franske forbrukere oppfatter de to ulike produktgruppene (fersk og tint) før en slik utvikling, vil gi ...
Konferansen er en viktig møteplass for alle som er involvert i torskeoppdrettsnæringen. Den berører også andre relevante FoU-temaer som oppdrett av berggylte, fangstbasert havbruk og oppfôring av villtorsk. Programmet er satt sammen med sikte på å formidle relevant kunnskap om re ...
Kunnskap om markedsforhold, hvordan sentrale aktører oppfatter de ulike filetproduktene og hvilke produkter som selges i de viktigste markedene for norske produkter av hvitfisk vil kunne gjøre norske filetbedrifter bedre i stand til å møte utfordringer i markedet, tilpasse produk ...
Norsk filetindustri har slitt med å oppnå lønnsomhet og trenger høyere marginer. Bedre anvendelse og totalutnyttelse av råstoffet kan gi større verdiskapning. Det har vært vanskelig å utvikle en lønnsom omsetning av restfileten. Restavskjæret anvendes hovedsakelig i blokk. Fersk ...
Når det gjelder nytteverdien legger industrien og fiskerisiden vekt på følgende områder i dette prosjektet:• Kvalitetsheving med utgangspunkt i forbedret utblødning av råstoff.• Kvalitetsheving med utgangspunkt i levendefangst og levendelagring.• Kvalitetsheving gjennom å utv ...
