Expected project impactWith this system it is possible to increase the fillet utilization and gain more accuracy in pin bones removal than is currently known in the industry. The cutting robot will also be used to cut the fillet into desirable pieces, with maximum utilization in ...
Expected project impactThe deliverables of this project will show whether the approaches tested are feasible to be incorporated in automatic systems for pin bone pulling. The prerequisites are that the physical methods will weaken the pin bone attachment sufficiently to enable pi ...
Prosjektet vil følgende nytteverdi:• Bedre kvalitetskontroll av råstoff ved levering fra fisker til kjøper.• Kunnskap om de vanligste og alvorligste kvalitetsfeil på torsk og hyse fisket med ulike redskaper, og hva som er årsak til at slike feil oppstår.• Kunnskap om hvo ...
Prosjektet kan bidra til å sikre at fisk som tilbys forbrukerne har god kvalitet ved å ha et enkelt verktøy til bruk ved vurdering av kvalitet på fisk i disk. Dette verktøyet skal gjøre det mulig for dem som står bak disken å vurdere kvaliteten på samme grunnlag som Forbrukerråde ...
Kostnadsproblemer knyttet til filétproduksjonen av laks og hvitfisk omfatter blant annet metodene knyttet til fjerning av tykkfiskbein. Problemene er knyttet til at tykkfiskbeina er for godt festet til muskulaturen slik at fileten blir ødelagt når de skal fjernes, eller at de kne ...
Formidling av forskningsresultater er viktig for å sikre at resultatene blir implementert av næringen.
Det er svært vanskelig å måle fiskekvalitet. Samtidig er det behov for et verktøy for å evaluere fisken i disken. Butikkansatte har behov for å vurdere om fisken holder god nok kvalitet ved mottak og når den skal legges i disken. Mattilsynet vurderer fisk ved tilsyn og Forbrukerr ...
Den oppnådde kunnskapen vil kunne benyttes for å velge optimale sensorer for avbildning og som utgangspunkt for utvikling av et automatisk system for deteksjon og fjerning av tykkfiskbein.
Automatisk fjerning av tykkfiskbein vil kunne gi økt lønnsomhet pga. færre manuell ...
Dette forprosjektet skal danne grunnlag for å oppnå en mer effektiv plukking av tykkfiskbein i torskefilet gjennom felles diskusjon og vurdering av status og muligheter mellom industri og forskning.
Forprosjektet vil også gi grunnlag for å vurdere risikoen i prosjek ...
I dette prosjektet vil det fremkomme essensiell kunnskap som vil bringe VIS/NIR-spektroskopi nærmere et kommersielt produkt for kvalitetsmåling. Gjennom prosjektet vil optimal målegeometri avdekkes, metode for å separere sprednings- og absorpsjonseffekter utvikles, samt en metodi ...
