Nytteverdien for næringen vil være å få dokumentert hvordan ulike tiltak kan forbedre kvaliteten på fisken mens den henger på hjell. Hvis tørrfisknæringen i år med vanskelige tørkeforhold gjennom disse tiltakene kan øke andelen primafisk med 10 % vil dette kunne utgjøre om lag 10 ...
Kunnskapen som prosjektet genererte kan brukes til å utforme målrettede og hensiktsmessige kampanjer/ opplysningsvirksomhet for å “lette” overgangen til de nye merkebestemmelsene som er innført.I prosjektet fikk man bekreftet om forbrukerne tror de kjøper og s ...
Kunnskapen som prosjektet søker å framskaffe vil kunne gi norske aktører kunne en større forståelse for hvilke konsekvenser finanskrisen og situasjonen på Island vil kunne få for norske produsenters konkurranseposisjon i markedene.
Økt lønnsomhet og økt samhandlig for større markedsmakt og flere produkter.
Konferansen er en viktig møteplass for alle som er involvert i torskeoppdrettsnæringen. Posterpresentasjoner som presenterer aktuelle forskningsresultater og -prosjekter gir en mulighet for næringsaktører og andre, som ikke til vanlig kommer i kontakt med forskningsinstitusjonene ...
På grunn av store sesongsvingninger både i råstofftilgang og i konsum av den tradisjonelle matvaren har det alltid vært behov for opparbeidelse og lagring av klippfisk for å dekke svingningene. Klippfisk har god holdbarhet på grunn av salting og tørking, således er mellomlagring ...
Reduserte energikostnader og større produksjonskapasitet vil kunne styrke konkurranseevnen til norske produsenter av klippfisk og dermed legge til rette for større lønnsomhet.I en hverdag hvor energiforbruk og klimaspor er noe som flere og flere er opptatt av, kan en slik produks ...
Det er essensielt å formidle resultater fra FHF sin FoU-virksomhet direkte til de bedriftene slik at disse kan nyttegjøre seg slik informasjon for å bygge opp lønnsom virksomhet.
Det er viktig å formidlet resultater av FHF sin FoU-virksomhet direkte til de bedriftene som kan nyttegjøre seg slik informasjon til å bygge lønnsom virksomhet.
Filétindustrien er i ferd med å ta i bruk superkjøling som metode for å sikre kvalitet under distribusjon av ferske produkter. I dette prosjektet vil en utvikle kunnskap som kan styrke denne satsingen.
