For å minimere skadelige effekter av transport og levendelagring er viktig å redusere faktorer som stresser dyrene og som i neste omgang kan gi dårlig dyrevelferd og tap av dyr under transport til markedet.
Økt salg av levende krabbe vil øke verdikskapningen ...
Nytteverdien for industrien er å gi et grunnlag for å definere holdbarhet på kokt kjølelagret cluster av kongekrabbe. Industrien kan dermed merke sine produkter med en holdbarhet som er basert på flere analyseparametere. Slik dokumentasjon er en forutsetning for å introdusere et ...
Man forventer utveksling av informasjon og kunnskap mellom norske og utenlandske forskningsmiljøer. Dessuten regner man med at det vil knyttes nærmere kontakt mellom fangstledd, produsent og marked.
Prosjektet gjennomføres etter ønske fra og i tett dialog med rekeindustrien. Med dette prosjektet vil man komme fram til mulige endringer i prosess og produksjon som bidrar positivt til utbytte og kvalitet i industriell rekepilleproduksjon. Dette vil også bidra til å styrke nærin ...
Prosjektet vil gi forslag til eventuelle problemstillinger som skal behandles i et hovedprosjekt.
Større kunnskap om kongekrabbe som ressurs kan føre til bedre sameksistens mellom alle næringer i området.
I løpet av en 5-års periode er det ønskelig å selge opp til 30 % av landet krabbe levende. Forutsatt at prosjektet oppnår tilfredsstillende resultater, kvantitativt og kvalitativt, vil resultatene ha stor nytteverdi for krabbefiskere og produsenter i Finnmark. Resultatene vil kun ...
Gjennom formidlingstiltak skal FHF synliggjøre sin forskningsaktivitet innen skalldyr. Konkret vil det bli informert om resultater fra pågående og avsluttede prosjekter og diskutert forslag til nye satsingsområder.
Under forutsetning av at produsentene av kongekrabbe vil fokusere på matproduksjon, kan biprodukter leveres til en sentral oppsamlingsstasjon for produksjon av krabbemel. Det forutsettes da at biproduktene konserveres ved innfrysing før levering.Basert på den ressurstilgang som e ...
Nytteverdien i prosjektet vil vise seg ved at norske rekeprodusenter introduserer en serie nye rekeprodukter i det norske markedet. Gjennom kunnskap generert i dette prosjektet, skal en utvikle oppskrifter som skal benyttes i kommunikasjon med norske forbrukere for å øke int ...
