Dette forprosjektet skal danne grunnlag for å oppnå en mer effektiv plukking av tykkfiskbein i torskefilet gjennom felles diskusjon og vurdering av status og muligheter mellom industri og forskning.
Forprosjektet vil også gi grunnlag for å vurdere risikoen i prosjek ...
I dette prosjektet vil det fremkomme essensiell kunnskap som vil bringe VIS/NIR-spektroskopi nærmere et kommersielt produkt for kvalitetsmåling. Gjennom prosjektet vil optimal målegeometri avdekkes, metode for å separere sprednings- og absorpsjonseffekter utvikles, samt en metodi ...
Nytteverdien er tredelt:
1. Økt lønnsomhet a. Redusert overvekt for hver kartong/kasseb. Redusert behov for operatørerc. Kort tilbakebetalingstid for investeringened. Øke verdiskapning per ansatte. Redusere produksjonskostnadene per produsert enhet2. Optimalisert pakkeprose ...
Prosjektet vil gi forslag til eventuelle problemstillinger som skal behandles i et hovedprosjekt.
God hvithet og et godt utbytte er en forutsetning for å være med i konkurransen med andre saltfiskprodusenter. Fosfatet vil potensielt kunne øke både utbytte og kvalitet. For en mellomstor bedrift som produserer 2000 tonn saltfisk vil en utbytteøkning på 1 % medføre en gevinst på ...
For enhver forbruker er det viktig å vite at maten en spiser er sunn og trygg, og prosjektet vil bidra til at forbrukerne kan ta informerte valg. Det er viktig at Norge her tar et særskilt ansvar siden en svært høy andel av sild og makrell eksporteres ut av landet, og dermed også ...
Større kunnskap om kongekrabbe som ressurs kan føre til bedre sameksistens mellom alle næringer i området.
Utvikling av teknologi skal gi norsk pelagisk industri mulighet for på en fleksibel måte å kunne ta ut restråstoff-fraksjoner separat under produksjonsprosessen (filetering av sild) og pakke eller videre behandle disse til lønnsomme produkter. Fleksibiliteten skal medføre at enke ...
Fos-fisk (frysetørket tørrfisk) er regnet som en kvalitetsfeil og reduserer derfor verdien på fisken som er frostskadet. Det er det mange forhold som virker inn på hvor fryseskadet fisken kan bli. Prosjektet ønsker i første omgang å se nærmere på noen av forholdene som en tø ...
Norsk pelagisk industri har behov for å øke sine driftsmarginer. Bedre anvendelse av restråstoffet kan gi større verdiskapning og økte marginer. Få bedrifter har foreløpig fokusert på utnyttelse av restavskjær til konsumprodukter. Noen bedrifter har begynt å sortere ut rogn, og m ...
