Ditt søk på protein ga 167 treff
Fjordlaks har, sammen med mange i konvensjonell industri, tørket hoder og eksportert disse. Industrien opplever nå et sviktende marked, tilnærmet en kollaps. Dette åpner muligheten til å se på nye metoder og teknologier for utnyttelse av torskehoder. Dette prosjektet vil bidra ti ...
Viktig dokumentasjon som bidrag til økt verdiskaping av restråstoff fra hvitfisk
Det er dokumentert produksjon av et kommersielt hydrolysat fra torskehoder i stor skala
I havfiskeflåten er det et eldre fartøy med melfabrikk, og seks nye fartøy med melfabrikk har kommet i drift i 2013–2014. Per mars 2016 produserer 8 norske trålere hvitfiskmel fra restråstoff. To nye filettrålere med melfabrikk er under bygging. Prisnivået for ombordpro ...
Arbeidet vil gi en oversikt over tilgjengelig informasjon om forskning på human helseeffekt av marint protein, fra et forskningsståsted. En slik oversikt kan hjelpe FHF som beslutningstaker i å vurdere om det aktuelle fagfeltet skal prioriteres.
Et vellykket fôringsforsøk vil komme hele akvakulturnæringen til gode, både primærproduksjon i sjø som er pålagt å ha en forsvarlig dødfisk-håndtering på alle lokaliteter, samt for prosesseringsbedriftene. Det genereres ca. 60 000 tonn dødfisk fra oppdrettsproduksjonen ...
Aktiviteter i prosjektet berører mange ledd i produksjonen fra råstoffet tas opp fra sjøen til sluttproduktet foreligger. Bedre utnyttelse av beinråstoff kan representere en tilleggsverdi for råstoffleverandører og råstoffprodusenter (fiskeri, slakteri).Tilgang på en ny råstoffki ...
Det er et stort behov for utvikling av nye verdiøkende proteinprodukter av laksebiråstoff, som i dag i stor grad går til ulike fôrformål.
Seagarden, som i dag produserer marine ekstrakter/- pulver til næringsmiddelformål, ønsker derfor å utvikle attraktive marine pepto ...
Dersom en kan minimalisere proteintapet under salteprosessen vil det ha direkte innvirking på utbytte som kan oppnås fra hvert råstoff kilo. Gjennom karakteriseringen av tapte protein kan en i fremtiden se løsninger for tilbakeføring av disse proteinene i fisken eller bruk av pro ...
Forutsigbar filétkvalitet er en forutsetning for god lønnsomhet og omdømmet i laksenæringen. Økt kunnskap om forhold som forårsaker kvalitetsfeil er viktig for å kunne iverksette forebyggende tiltak.
Resultatene fra denne studien vil bidra med etterspurt kunnskap og kan ...
