Prosjektet ventes å fremme omsetningen av produkter fra hval og sel – samt øke kunnskapene om fangst av sel og hval i målgruppen.
Tørking er den viktigste prosessen i foredlingen av saltfisk og klippfisk – og krever betydelig innsats av arbeide, utstyr og teknologi samt betydelige energikostnader. De tørker med varmepumper som ble utviklet på 1980-tallet og forutsatte periodiske innsetning og utta ...
Økt konkurranse i eksportmarkedene samtidig med økende råstoffpriser og kostnader til arbeidskraft, utstyr og energi krever sterkt fokus på forbedringspotensialene i næringen. Ved siden av høy kvalitet er og markedsriktig produkt er utbytte i form av ferdig salgsvare avgjørende f ...
Næringen ønsker nå ett større fokus på å forbedre lagringsforholdene for klippfisk. I mange kjølerom som bruke som brukes til oppbevaring og lagring av klippfisk er det liten kontroll over temperatur, luftfuktighet og luftsirkulasjon. Dette forårsaker ofte videre tørking av luftu ...
Prosjektet vil kunne skaffe viktig grunneggende kunnskap om risiko for og mulige tiltak mot spredning av sykdommen via stamfisk til rogn og videre ut i næringen gjennom leveranser av rogn, yngel og settefisk av torsk.
Nytteverdien for tørrfisknæringen vil være økt kunnskap om de muligheter som finnes for å styre forholdene ved utetørking av fisk. Styrt utetørking av fisk kan føre til at man får redusert toppene og bunnene i tørketemperaturen, noe som vil gi bedre og jevnere kvalitet og utbytte ...
Norsk pelagisk industri eksporterer for 6,1 milliarder NOK i 2007 (kilde EFF) og forventningene er ikke mindre i 2008. Det er derfor viktig at denne industrien få dokumentasjon for holbarhet for sine produkter.Dokumentasjon på holdbarhet er helt avgjørende ved økt produktutviklin ...
Bedre teknikk og kontroll i trengefasen for pelagisk fisk vil være avgjørende for lønnsomheten i låssettingsfisket etter pelagiske arter. Utvikling av ny type merd og metode vil kunne forenkle prosessen og gi bedre kontroll med fik og utstyr i trengefasen.
Konferansen er en viktig møteplass for alle som er involvert i torskeoppdrettsnæringen.
Posterpresentasjoner som presenterer aktuelle forskningsresultater og -prosjekter gir en mulighet for næringsaktører og andre, som ikke til vanlig kommer i kontakt med forskningsinstitusjonen ...
