For de bedriftene som driver produksjon og foredling av kongekrabbe har dette fått større betydning for deres lønnsomhet. Forbedringer i prosessen og ny teknologi vil sikre deres lønnsomhet og gi en bedre utnyttelse av råvarene med mindre belastning på miljøet.
Prosjektet vil kunne gi grunnlag for videre arbeid med en kontrollert tineprosess i saltfisk- og klippfiskproduksjonen og et økt utbytte og en bedre kvalitet. Økt kontroll over tineprosessen er en forutsetning for forbedring av produktkvalitet og utbytte, og kan bidra til store ø ...
Kunnskap om slike forhold vil bedre markedsinformasjonen og beslutningsgrunnlaget for næringsaktørene i det videre arbeidet med å skape konkurransedyktige sjømatbedrifter og en livskraftig næring.
Førende for prioritering skal være det som bidrar til lønnsom og bærekraftig næring.En bærekraftig næring er en næring som drives miljømessig forsvarlig, er tilpasset hensynet til havmiljø og biologisk mangfold, og som sikrer en økonomisk levedyktig og konkurransedyktig næring.
Nytteverdien for næringen vil være muligheten for et kommersielt fiske etter kongesnegl i Sør-Trøndelag og Møre og Romsdal. Dette vil kunne gi aktivitet for kystflåten større deler av året, samt gi landanleggene en større råstoffbase som grunnlag for helårlig og lønnsom drift.
Forslag til tilnærminger som kan bidra til å øke presisjonen på registreringer av rømt oppdrettslaks i naturen.
Prosjekt
som skal gi kunnskap om hvorfor ungdom velger eller ikke velger å gå
yrkesopplæring innen marine fag, akvakultur og fiske og fangst. Resultatet vil være til hjelp i kommunikasjonsarbeidet mot ungdom. Det vil gi innsikt i hvilket bilde ungdom har av marin sektor som arbei ...
Med økt oppmerksomhet på miljøeffekter ved matproduksjon utarbeides stadig flere miljøanalyser av produkter. Det foretas også sammenligninger mellom produktene for å belyse deres miljøvennlighet på definerte områder. Myndigheter, forbrukere og næringen selv ventes å legge mer og ...
Det er et behov i næringen for mer kunnskap om salte- og modningsprosessen ved produksjon av saltfisk. Hvor lang tid må fisk ligge til salting før den kan legges om til tørrsalting, og hvor lenge bør tørrsaltingen vare?
Det vil være mange faktorer som påvirker dette, men basert ...
Nytten ligger i økt kompetanse hos brukere i slakterier og tilsynsmyndigheter.
