Dersom en kan minimalisere proteintapet under salteprosessen vil det ha direkte innvirking på utbytte som kan oppnås fra hvert råstoff kilo. Gjennom karakteriseringen av tapte protein kan en i fremtiden se løsninger for tilbakeføring av disse proteinene i fisken eller bruk av pro ...
Expected project impactThe project will benefit the industry by providing scientific based information on the effects of currently applied production strategies, as well as recommendations to optimize fish performance and welfare to obtain a self-sufficient salmon industry in the ...
Økt sikkerhet og redusert arbeidsbelastning ved gjennomføring av ulike arbeidsoperasjoner ombord på krabbefartøy for krabbefiskere.
Resultatene av frihandelsavtalen er viktige for norsk sjømatnæring, og har avgjørende betydning for å utvikle markedspotensialet for norske produkter i verdens to mest folkerike land. Det vil knytte seg både til redusert tollbelastning på dagens eksport (tollbesparelse) og til mu ...
Nytteverdien for næringen ligger først og fremst i bedre lønnsomhet gjennom bedret råvareutnyttelse, mindre risiko for tap, samt synliggjøring av muligheter gjennom samarbeid.
Nytteverdien for industrien ligger i mulighet for levering av ferske fiske- og filetprodukter i større deler av året i tillegg til forbedret kvalitet av problematisk råstoff.
Hyse er en viktig art som i alt for liten grad utnyttes til verdiskaping i Norge. Levende lagring kan være en metode for å bedre kvaliteten og på den måten legge grunnlaget for en lønnsom foredling. Den første barrieren i en slik utvikling er å skaffe seg kunnskap om overlevelse ...
Forumet er blant de viktigste for informasjonsutveksling om måleteknologi mellom ulike faggrupper med sikte på effektiv og økosystem-basert fiskeriforvaltning.
Av Norges sjømateksport i 2006 på 35,6 milliarder kroner har sjømat anslagsvis verdt 30 milliarder vært gjennom en eller annen type pumpe. Felles for alle pumpesystemene er at de i stor grad mangler dokumentasjon på egnethet (skånsomhet) og hvordan de påvirker den levende fiskens ...