Gjennom en markedsrettet kvalitetsforbedring av torsk og hyse kan en styrke næringens posisjon både i eksisterende og potensielle markeder. Det vil gi grunnlag for økt lønnsomhet i hvitfisknæringen.
Villfisk- og oppdrettsnæringen vil få oversikt om hva som foreligger av dokumentert kunnskap om smitte fra oppdrettsfisk til villfisk og vice versa. Denne kunnskapen vil være nyttig både med tanke på å forebygge eventuell smittespredning men også for å kunne avlive udokumenterte ...
Expected project impactThe workshop should, by establishing a network, contribute to better knowledge on different environmental labelling systems and discuss future requirements for such labelling.
Prosjektet vil ha en direkte nytteverdi for næringens behov for kontinuerlig oppdaterte resultater fra relevante forskningsprosjekter som omhandler lus. Bedre utnyttelse av forskningsresultater og -ressurser vil medføre forbedrete kontrollstrategier mot lus som er nødvendig i en ...
Teknologi for marin biomasseproduksjon settes på dagsorden
Den primære nytteverdi av prosjektet er at teknologi for marin biomasseproduksjon settes på dagsorden, og at man ved dette bidrar til både produktutvikling, men også til å bedre samarbeid og styrke innovasjons- og forskni ...
Nytten vil være økt kunnskap og forbedret nettverk blant deltakerne.
Mye av (den norske) klippfisken som tilbys brasilianske forbrukere har liten eller mangelfull informasjon. Forbrukerne kan i liten grad basere seg på denne informasjonen i sine vurderinger og innkjøp.
Med større kunnskap om hvilken informasjon konsumentene og supermarked ...
Forbedrede lagringsforhold i fiskedisker vil forlenge restholdbarheten og således heve matvaretrygghet og styrke omsetning av gode, helsebringende fiskeprodukter i norske fiskebutikker og stormarkeder. Prosjektet vil avdekke hvor stort potensialet er for forbedring ved å sen ...
Utvikling av en en rasjonell og smittesikker metode for avliving og håndtering av syk fisk vil være nyttig for bransjen. Dette vil kunne sikre en forsvarlig håndtering og hindre smittespredning.
Resultatene fra prosjektet vil bidra til forbedret filétkvalitet av norsk oppdrettslaks ved å redusere omfanget av melanindeponering samt blek og skjoldet filétfarge. Disse kvalitetsavvikene har aktører innen ulike deler av verdikjeden i laksenæringen pekt ut som de viktigste å v ...
