Dokumentasjon som kan bidra til bedret kvalitet og derved verdiskaping ved frosne produkter
Ny kunnskap som bidrar til å kunne utvikle makrellolje til humant konsum
Tørrfiskkonferansen og Klippfiskseminaret kombiner faglig formidling, innspill til fremtidig FoU, debatt og en møteplass der næring, forskere og forvaltning treffes
Allmennytten vil være stor for all blankpakket fisk som distribueres og selges som hel fisk til sluttkunde/-konsument. Dette utgjør anslagsvis 12.000 tonn per år (inkl. skrei). Hvis det finnes en korrelasjon mellom kveis i buken og i resten av fisken kan det brukes til vurde ...
En sløye- og kappemaskin som vil bidra til økt effektivitet er utviklet
Brosjyren er ment som et støtteark (“hand out”) både i FHF og blant aktørene i fiskerinæringen og blant teknologiutviklerne. For næringen vil det være et viktig dokument som raskt og visuelt forteller om hva prosjektet innebærer. Brosjyren henviser også til filmen på nett som ytt ...
Prosjektet er et bidrag til bedre utnyttelse av restråstoff fra makrell ved dokumentasjon av egenskaper ved raffinering
Teknologikonsepter for depalletering,
avemballering og innmating av rekeblokker til tining er testet ut men
vil ikke implementeres pga. manglende lønnsomhet av investeringen
Nytteverdien med prosjektet er å forstå sammenhenger mellom reguleringer og avvikling av fisket bedre, herunder kvaliteten på det råstoffet som landes, og hvordan dette henger sammen med eksportprodukter- og priser.
Det er dokumentert at betydelige verdier går tapt som følge av kvalitetsutfordringer i hvitfisknæringen. I tillegg er det rimelig å anta at manglende kvalitet fører til at markedspotensialet ikke blir utnyttet fullt ut. En jevnere og høyere kvalitet på hvitfisk fra Norge vur ...
