Nytteverdien vil være at mange potensielle konsumenter (60.000 besøkende) i Trondheim får informasjon om LUR-artene, hvordan de kan tilberedes, samt får smake på produkter av de ulike LUR-artene. Dette vil være et godt utgangspunkt for å kunne øke konsumet at nye arter i Trondhei ...
Prosjektet skal fremme – og gi anbefalinger om – en optimal håndtering om bord med hensyn til bløgging og kjøling for å beholde kvaliteten på fisk og biråstoff etter at fisken er sløyd.
Prosjektet vil gi oppdretterne oversikt over de praktiske konsekvensene som nye krav i revidert utgave av NS9415 vil føre med seg sammenliknet med gjeldende standard (NS9415:2003), de produktsertifikater som gjelder i dag og praksis i næringen.
Seminaret vil gi de som deltar en direkte oppdatering av kunnskap om miljøregnskap, samtidig som det vil gi et godt grunnlag for planlegging, beskrivelse av og gjennomføring av et hovedprosjekt om miljøregnskap for fiskeri og havbruk.
Norske næringsaktører vil kunne vedlikeholde og styrke sin etablerte kompetanse innen selfangst. For Nordvest-Russland vil prosjektet kunne innebære både sysselsettings- og næringsmessige effekter langs nordvestkysten. En økning i fangsten vil dessuten påvirke fiskebestanden i po ...
Nytteverdien vil være at næringsaktører og forvaltning får økte kunnskaper om mulighetene for å utnytte maneter og/eller kråkeboller i Norge på en kommersiell måte. Seminarene vil gi innspill om hvilken art(er) som har det største potensialet for verdiskaping, og beskrive utfordr ...
I norske farvann er det omlag 220 arter. Blant disse rike fiske- og skalldyrforekomster langs kysten er det i dag en rekke arter som ikke utnyttes optimalt i forhold til potensialet, mens andre arter ikke utnyttes kommersielt i det hele tatt. Nytteverdien vil være at mange potens ...
Norsk ingrediensindustrien får vist frem status for forskning og utvikling for et internasjonalt marked. Samtidig regner man med at internasjonale deltakere vil kunne bidra med impulser til norsk industri.
Norsk laks har stor utbredelse og benyttes som råvare til mange typer produkter. Kvaliteten av fisken er helt avgjørende for verdi av produktet og dette prosjektet vil om det lykkes, bidra til å forbedre tekstur i oppdrettslaks. Bedre tekstur og mindre filétspalting vil øke verdi ...
Det er ulike oppfatninger om hvilke ulikheter det er mellom de forskjellige stammene av kysttorsk, og mellom skrei og kysttorsk. Nofima Marin hevder at de individuelle forskjellene innen de enkelte stammene er større enn ulikhetene mellom stammene. Havforskningsinstituttet mener ...
