Norsk filetindustri har slitt med å oppnå lønnsomhet og trenger høyere marginer. Bedre anvendelse og totalutnyttelse av råstoffet kan gi større verdiskapning. Det har vært vanskelig å utvikle en lønnsom omsetning av restfileten. Restavskjæret anvendes hovedsakelig i blokk. Fersk ...
Hovedsaken er å få presentert norsk kompetanse og den norske omega-3-industrien som dominerende og derigjennom øke nettverket og bedre grunnlaget for næringen.
1. Merking med akustiske merker vil gi kunnskap om kortsiktig overlevelse og vandring etter rømning, med andre ord om, når, i hvilken grad og hvilke elver rømt fisk kan vandre opp i. Dette er essensiell informasjon for å evaluere i hvilken grad parr/smolt rømt fra landbasert ...
Når det gjelder nytteverdien legger industrien og fiskerisiden vekt på følgende områder i dette prosjektet:• Kvalitetsheving med utgangspunkt i forbedret utblødning av råstoff.• Kvalitetsheving med utgangspunkt i levendefangst og levendelagring.• Kvalitetsheving gjennom å utv ...
Følgende nytteverdi forventes:1) Bidra til å etablere et grunnlag for bedre å forstå samspillet mellom fôrråvarer og fôrets egenskaper og muliggjøre for fôrprodusenter å forbedre prosesskontroll og produktkvalitet.2) Utvikling av nye fôrteknologiske kvalitetskriterier som kan ...
Prosjektet vil legge til rette for heving av kvalitetsnivået av norske krabbeprodukter. Prosjektet vil også legge til rette for utvikling av helt nye produkter i krabbenæringen, spesielt på grunn av den forholdsvis ukjente trykkpasteuriseringsteknologien. Løsningene vil kunne vær ...
De siste årene har det vært en sterk nedgang i fangstvolumet. Samtidig har kvotene økt. Eksport vil kunne bidra til å snu denne utviklingen på noe sikt.
Nytteverdi og praktisk anvendelse av resultatene vil komme i forbindelse med hovedprosjektet.
Økt kunnskap om verdikjeden for fersk fisk vil kunne ha nytteverdi for både næringsaktører, forvaltning og markedsforskere. Avdekking av flaskehalser i verdikjeden, analyser av hvordan ”de beste” aktørene organiserer sin drift samt eventuelle forslag til forbedringer vil kunne bi ...
Prosjektet er et arbeidsmøe (workshop) der det forventes å få en oversikt over mulige veier å drive videre forskning på for å utvikle fremtidens not som skal være mest mulig rømmingssikker og med minst mulig problem med marin begroing. Dette vil medføre redusert rømming, mindre b ...
