Prosjektet vil bidra til forskningsbasert produktoptimalisering og markedstesting, som vil være et viktig redskap for posisjonering, målretting og økt aksept av norsk sjømat hos krevende kunder i ulike markeder.
Det forventes at resultater fra pågående og avsluttede FoU-prosjekter vil bli tatt i bruk umiddelbart av krabbenæringen.
Dersom det foreslåtte prosjektet blir gjennomført vil det gi ny kunnskap som vil øke lønnsomheten ved økt fangst og levering av levende villfisk. Resultatene av prosjektet vil også kunne bidra til økt lønnsomhet i hele verdikjeden innen fangstbasert akvakultur, samt til bedre fis ...
Analysen kartlegger status og foreslår tiltak i taskekrabbenæringen for å møte utfordringer i et ustabilt marked samt få økt verdiskapning for norsk krabbenæring.
For å videreutvikle fangstbasert akvakultur som en lønnsom og bærekraftig næring må nye fartøytekniske løsninger utvikles og utprøves. Dette også med hensyn til den mindre kystflåten. Dersom det foreslåtte prosjektet blir gjennomført vil det gi ny kunnskap som vil øke lønnsomhete ...
For å videreutvikle fangstbasert akvakultur som en lønnsom næring, må nye løsninger utvikles og utprøves. Dette gjelder også for den mindre kystflåten. Prosjektet vil gi ny kunnskap om både tekniske løsninger og andre forhold som kan øke lønnsomheten i den mindre kystflåten ...
Prosjektet har antatt stor nytteverdi for deltakerbåtene, som gjennom deltakelse forhåpentligvis oppnår et mer bevisst forhold til energibruk i eget fartøy. Videre vil kartleggingen identifisere idealbåten, eller ”best-praksis-båt”,som kan være en mønsterbåt for den videre teknol ...
For filetindustrien vil oppdrettet torsk etterhvert få større betydning som råstoff til ferske filetprodukter. Det er derfor viktig å ha god kunnskap om kvalitet og holdbarhet til filet av oppdrettet torsk og hvilke forskjell det kan være sammenlignet med villfanget fisk.
Initiativtakerne mener prosjektet vil ha stor nytteverdi for sjømatnæringen. For første gang vil man på et objektivt, vitenskapelig grunnlag, kunnet fastslå i hvor stor grad eksisterende målemetoder reflekterer hva forbrukerne mener når det kommer til beg ...
En større forståelse av hvilke faktorer som påvirker kvaliteten ved fangst vil kunne heve råstoffkvaliteten ved mer optimal fangst og håndtering av fiskeråstoff. Dette vil også kunne heve (kjøpe) kompetansen til aktørene i klippfisknæringen og kunne øke totaleverdien av eksporter ...
