Det ville vært en fordel om råstoffet kunne bli sortert før produksjon med tanke på egnethet til ulike produkter, slik at råstoffet kan utnyttes på en mer optimal måte. Dette betyr i praksis at kvaliteten på råstoffet bør være bestemmende for hvilken type foredling og bruk råstof ...
Gjennom en markedsrettet kvalitetsforbedring av torsk og hyse kan en styrke næringens posisjon både i eksisterende og potensielle markeder. Det vil gi grunnlag for økt lønnsomhet i hvitfisknæringen.
Forbedrede lagringsforhold i fiskedisker vil forlenge restholdbarheten og således heve matvaretrygghet og styrke omsetning av gode, helsebringende fiskeprodukter i norske fiskebutikker og stormarkeder. Prosjektet vil avdekke hvor stort potensialet er for forbedring ved å sen ...
Nytteverdien av prosjektet vil være at man sikrer at FoU-aktivitetene i Handlingsplan for ferskfisk prioriteres etter en langsiktig strategi som vil gi grunnlag for økt verdiskaping og lønnsomhet.
Nytteverdien for næringen vil være at man gjennom en reduksjon av industriens primære energiforbruk på 25 % vil kunne spare anslagsvis 200 millioner kr. Sentrale kundegrupper fokuserer i stadig større grad på en miljøvennlig og bærekraftig høsting og produksjon av sjømat. Ved en ...
Prosjektet utvikler en konkret løsning som blir kommersielt tilgjengelig for bransjen. Verdikjedesporingen vil gi følgende nytteverdi:• fastsette opprinnelse og dokumentasjon av lovlig fanget fisk• publisere vareinformasjon enten direkte til kunde eller gjenno ...
For norsk fiskeindustri er det viktig å få definert mulighetsrom og strategier for fremtidig teknologianvendelse og teknologiutvikling. Dette vil kunne gi et klarere perspektiv over mulighetene og dermed strategiene for foredling og foredlingsgrad (produktstrategi). Klarere strat ...
For norsk ferskfiskindustri vil en tilnærmet fullautomatisering av produksjonen være en forutsetning for å overleve i fremtiden. Med de utfordrende rammebetingelsene som industrien stilles overfor i dag, er det svært positivt at man velger å sette i gang nyutvikling på dette områ ...
Kunnskapen som prosjektet genererte kan brukes til å utforme målrettede og hensiktsmessige kampanjer/ opplysningsvirksomhet for å “lette” overgangen til de nye merkebestemmelsene som er innført.I prosjektet fikk man bekreftet om forbrukerne tror de kjøper og s ...
Konferansen er en viktig møteplass for alle som er involvert i torskeoppdrettsnæringen. Posterpresentasjoner som presenterer aktuelle forskningsresultater og -prosjekter gir en mulighet for næringsaktører og andre, som ikke til vanlig kommer i kontakt med forskningsinstitusjonene ...
