Nytteverdien for næringen vil være muligheten for et kommersielt fiske etter kongesnegl i Sør-Trøndelag og Møre og Romsdal. Dette vil kunne gi aktivitet for kystflåten større deler av året, samt gi landanleggene en større råstoffbase som grunnlag for helårlig og lønnsom drift.
Det er et behov i næringen for mer kunnskap om salte- og modningsprosessen ved produksjon av saltfisk. Hvor lang tid må fisk ligge til salting før den kan legges om til tørrsalting, og hvor lenge bør tørrsaltingen vare?
Det vil være mange faktorer som påvirker dette, men basert ...
Erfaringer fra lanseringen av brettpakket fersk fisk i dagligvarehandelen og fra servicehandelen, er at hvis noen forsøker noe nytt følger de andre etter. Dette gjelder både industrien, dagligvarehandelen og servicehandelen. Sunnhetstrenden er i utvikling, og vi tror at markedet ...
Kostnadene i kystlinefiske er høye på grunn av kostnader til agn og egning, men de varierer lite fra dag til dag eller i mellom fartøy av samme størrelsesgruppe som fisker på samme fiskefelt. Faktorer som påvirker driftsinntekter vil derfor ha størst betydning for variasjon i løn ...
Kunnskap om hvordan situasjonen for tradisjonelle saltfiskprodukter vil kunne utvikle seg i det greske og italienske markedet er viktig av flere grunner:For det første konkurrerer norsk saltfisknæring på det globale matvaremarkedet hvor en av de største utfordringene er den s ...
Det forventes at prosjektet vil kunne føre til bedre lønnsomhet i næringen gjennom: 1) Renere fangster Dette vil typisk foregå ved at SEAT brukes i letefasen til å finne områder hvor det kun finnes stimer av den arten skipperen ønsker å fiske, eller hvor skipperen får bekreft ...
Nytteverdien vil være at mange potensielle konsumenter (60.000 besøkende) i Trondheim får informasjon om LUR-artene, hvordan de kan tilberedes, samt får smake på produkter av de ulike LUR-artene. Dette vil være et godt utgangspunkt for å kunne øke konsumet at nye arter i Trondhei ...
Nytteverdien vil være at næringsaktører og forvaltning får økte kunnskaper om mulighetene for å utnytte maneter og/eller kråkeboller i Norge på en kommersiell måte. Seminarene vil gi innspill om hvilken art(er) som har det største potensialet for verdiskaping, og beskrive utfordr ...
I norske farvann er det omlag 220 arter. Blant disse rike fiske- og skalldyrforekomster langs kysten er det i dag en rekke arter som ikke utnyttes optimalt i forhold til potensialet, mens andre arter ikke utnyttes kommersielt i det hele tatt. Nytteverdien vil være at mange potens ...
