Både klippfisk- og tørrfiskprodusentene ønsker større forutsigbarhet i verdiskapingen knyttet til utnyttelse av restråstoff, og er opptatt av å utnytte hele fisken ut fra økonomisk, miljømessig og etisk perspektiv. Kundene blir mer bevisst på dette, og det vil derfor også være vi ...
For den pelagiske foredlingsindustrien i Norge er det essensielt å være i stand til å produsere beinfri makrellfilet i årene som kommer, ettersom markedet for dette produktet stadig øker. Det vil øke verdien på produktet, makrellen, og øke det potensielle markedet for de som lage ...
Psoriasis har en betydelig samfunnsmessig kostnad. Det er funnet at psoriasis-pasienter har omkring 10 % redusert sysselsetting sammenlignet med friske kontrollpersoner (Häbel et al., 2021). Andre studier har rapportert at pasienter med psoriasis mister 2–3 arbeidsdager per måned ...
Kunnskap og tiltak som kan øke sikkerhet i kystfiskeflåten er både næringsnyttig og samfunnsnyttig. For politikerne er det relevant å finne en realistisk måte å oppnå nullvisjonen for omkomne på havet. For rederi og den enkelte fisker kan skader medføre fravær, uførhet og i vers ...
Det ble i 2021 eksportert saltfisk og klippfisk med en omsetningsverdi på omkring 4,7 milliarder kroner, og en utbytteøkning etter prosessering vil derfor kunne ha svært stor økonomisk betydning for produsentene. 1 % økt salgsvekt fra samme råvare i snitt for næringen, vil tilsv ...
1. Hva er kalkulert nytteverdi på kort eller lang sikt, og for hvem?• redusert risiko for menneskelig svikt• økt datakvalitet både for fisker, mottaker, kunder og myndigheter• økt sporbarhet gjennom verdikjeden• mulighet for ubrutt datakjede fra fiskeri til kunde• enklere kontrol ...
Resultatene fra dette prosjektet skal dokumentere hvordan bunntrålfisket etter hvitfisk foregår i Norge i dag. Videre, skal resultatene gi næringen muligheten til å fiske mer effektivt, skånsomt og miljøvennlig. Samtidig skal resultatene bidra til bedre ressursforvaltning ved å ...
Prosjektgruppens inntrykk er at det er et stort behov for en slik håndbok både for næringsaktører, myndighet og forskere. En håndbok som er i lettfattelig form, og som også er tilgjengelig på nett, vil kunne bidra til en mere bærekraftig- og kostnadseffektiv næring gjennom å enk ...
Utviklet teknologi og konsepter for mekanisk utsortering av innmat fra torsk
I mange nasjonale strategier for utvikling av norsk fiskerinæring er behovene for helårlige arbeidsplasser, automatisert foredling og økt verdiskaping pekt ut som viktige satsingsområder. Ett av virkemidlene er frysing som en metode for konservering av råstoff i de fiskerike ...
