Prosjektets nytteverdi ligger på kort sikt i en bedring av dagens protokoller for evaluering av fangstskader dermed å bidra til bedret velferd hos villfanget fisk i fangstbasert akvakultur, samt bidra til bedret utgangspunkt for oppfôring ved at fisk som er uegnet som følge av sk ...
Prosjektet gjør det mulig å dokumentere de siste endringene på ny generasjon reketrål når det gjelder fangsteffektivitet for flåtegruppen. Dette vil gi grunnlag for videre utvikling av en energioptimal reketrål. Energiøkonomisering er en forutsetning for fortsatt norsk havrekefis ...
Informasjon om forskjeller i objektivt målbare sensoriske egenskaper, ernæringskvalitet og holdbarhet mellom tinte og ferske produkter vil gjøre norske filétbedrifter bedre rustet til å kommunisere med kjeder og gi relevant produktinformasjon til konsumenter og myndigheter. Det v ...
Dersom en lykkes med prosjektet vil en oppnå et system hvor innkjøpsrutinene for et videreforedlingsanlegg er samkjørt med markedsmulighetene, slik at en stimulerer fiskerne til å levere den kvaliteten som markedet etterspør. Gode tilbakemeldinger til fiskerne om matinnhold vil s ...
Prosjektet vil trolig bidra til utvikling av et seleksjonssystem til bruk i flytetrålfisket, som er lett å håndtere og som har like gode seleksjonsegenskaper som de sorteringsrister en benytter i dag. Ved å bidra til utvikling av et selektivt flytetrålfiske, kan trålflåten bedre ...
Informasjon om britiske forbrukeres preferanser, kunnskaper og oppfatninger vil kunne gjøre norske filetbedrifter bedre rustet til å møte nye utfordringer i markedet, tilpasse produksjon, bedre konkurranseevnen og legge til rette for økt lønnsomhet. Kunnskap om hvordan forbrukern ...
Gjennom prosjektet skal det dokumenteres om snurrevad-råstoff som er kjølt i RSW gir dårligere kvalitet på fersk filet og saltfisk, enn råstoff fra samme fangst kjølt på annen måte.
Nytteverdien for næringen vil være ny kunnskap om kvalitetseffekter ...
• Kystlinemiljøet får gjennom arbeidet mulighet til å skissere de viktigste FoU-utfordringene for flåtegruppen.
• Gjennom målrettet og samordnet FoU-arbeid kan flåtegruppen bedre tilpasse seg fremtidige utfordringer.
• En god kartlegging og prioritering av FoU-områder ka ...
Kunnskap om markedsforhold, og hvordan sentrale aktører oppfatter de ulike filetproduktene, vil kunne gjøre norske filetbedrifter bedre i stand til å møte utfordringer i markedet, tilpasse produksjonen, bedre konkurranseevnen og legge til rette for økt lønnsomhet. Kunnskap om hvo ...
En grundig gjennomgang av et mulig prosjekt innen dette temaområdet vil gi industrien økt kunnskap om og eksempler på hvordan produktutvikling og nye emballasjeformer vil kunne utnyttes i industrien.
