Nytten ligger i økt kompetanse hos brukere i slakterier og tilsynsmyndigheter.
En omforent metode for evaluering av tekstur i laks vil ha stor betydning i arbeidet med å bedre kvalitet og sikre at en har et felles mål for tekstur både hos produsenter og kunder. Over tid vil en metode for måling kunne føre til økt verdi gjennom økt kundetilfredshet.
Prosjektet vil få stor nytteverdi for lakseforedlingsindustrien i Norge, både de som produserer ferske og røykte lakseprodukter. Det vil få stor nytteverdi at man kommer fram til optimale prosessbetingelser ved pre-rigor produksjon. Dette slik at norsk lakseforedlingsindustri kan ...
Det umiddelbare markedet for det utviklede og samkjørte målesystemet, vil være innen forskning. Dette vil gi forskningsinstitusjoner internasjonalt et nyttig verktøy for å skaffe kunnskap om faktorer som påvirker trivsel, stress, vekst og kvalitet. I neste omgang er målet å utvik ...
Den primære nytteverdi av prosjektet er at teknologi for marin biomasseproduksjon settes på dagsorden, og at man ved dette bidrar til både produktutvikling, men også til å bedre samarbeid og styrke innovasjonskultur i Norge. Videre gevinst er at forholdene legges til rette for å ...
Økt fokus på rømmingsforebygging, felles kunnskapsgrunnlag hos deltagere fra hele landet for videre arbeid.
Nytteverdien vil være umiddelbar og gi næringen viktig informasjon om muligheter og begrensninger knyttet til optimalisering av avlusing av store merder med bademiddel.Konsentrasjonsmålingene (studie 1) vil gi kunnskap som basis for å dosere bademiddel riktig slik at jevn og høy ...
Expected project impact
The industry needs to find efficient methods for control and prevention of future outbreaks of CMS. Accordingly, to comply with the CMS disease a multi-task project is suggested. The principal outcome for the industry is a better understanding of the causa ...
Prosjektet vil gi oppdretterne oversikt over de praktiske konsekvensene som nye krav i revidert utgave av NS9415 vil føre med seg sammenliknet med gjeldende standard (NS9415:2003), de produktsertifikater som gjelder i dag og praksis i næringen.
Norsk laks har stor utbredelse og benyttes som råvare til mange typer produkter. Kvaliteten av fisken er helt avgjørende for verdi av produktet og dette prosjektet vil om det lykkes, bidra til å forbedre tekstur i oppdrettslaks. Bedre tekstur og mindre filétspalting vil øke verdi ...
