Styring av kvalitet vil gi bedriftene økt lønnsomhet som følge av redusert kostnader til utsortering av produkter med avvik. I tillegg vil det kunne åpne for en større grad av produkter med markedstipassede egenskaper.
Den vitenskapelige, engelske artikkelen skal føre til utdyping, kvalitetssikring og formidling av forskningsresultater om HMS i havbruksnæringen. Den norske, populærvitenskapelige artikkelen skal formidle tilsvarende kunnskap til den norske oppdretssnæringen og derigjen ...
For næringen som helhet er rømming et alvorlig miljøproblem som man ønsker å få løst. I tillegg er det negativt for den enkelte bedrift som mister fisk. Utvikling av sikre oppdrettanslegg er derfor essensielt for å forebygge rømming. Fase 2 av FHFs rømmingprogram vil bidra til re ...
Redusert forekomst av synlig feilutvikling hos laks, og også mindre problem med feilutvikling som kanskje ikke er synlig men kan være negativ for fisken eller kvaliteten på sluttproduktet.
Fjerning av tykkfiskbein pre-rigor synes å være det viktigste problemet å løse for å få til et vesentlig skifte fra hel fisk til filét hos kundene. De vil da ha mulighet for å fjerne hele filét-linjen og spare fullt ut den bemanningen som er involvert i filétprosessen.
Den gjennomgangen som gjøres av caser og temaer i prosjektet vil munne ut i en sammenstilling og prioritering av momenter til en “beste praksis” for god fiskehelse. Disse retningslinjene skal ha stor praktisk verdi både for oppdrettere og i opplæring. Det vil også bli en sammenst ...
Bransjen har nytte av at det formidles resultater fra prosjekter hvor en kan utnytte dette til å bedre kvalitet og lønnsomhet i egen bedrift.
Expected project impact
The project may have significant economical relevance for the industry. In 2005, ~20.4 million salmon died during grow-out in Norwegian sea farms (Directorate of Fisheries). If these fish had lived to slaughter size (4 kg) and their price set at 25 NOK/kg ...
Expected project impactThere is a strong focus on reducing the number of escaped farmed salmon in Norway. Methods that can identify the origin of escaped farmed salmon is expected to have a preventive effect on escapement. The project will be run in close cooperation with the ong ...
God dokumetasjon av merdmiljø vil være svært nyttig for å optimalisere oppdrettsproduksjonen, redusere tap av fisk og øke kunnskapen om fiskevelferd.
