Næringsutslipp fra havbruk: Nasjonale og regionale perspektiv

Sammendrag fra prosjektets faglige sluttrapport
Rapporten gir en indikasjon på biologisk produksjon basert på næringssalter og næringsstoff fra norske havbruk. Den gir et estimat av den kvantitative betydningen biologisk produksjon har i den marine næringskjeden, der næringssalter danner grunnlag for algeproduksjon, mens dyr kan nytte næringsstoff direkte.

 

Norsk oppdrettsproduksjon av laksefisk utgjør om lag 30 % av verdens akvakulturproduksjon av marin fisk. Produksjonen er svært effektiv, også når det gjelder omsetning av fôr til spiselig mat. Norsk havbruksnæring fôret ut nesten 1,5 millioner tonn fiskefôr i 2012. Proteinretensjonen (proteinretensjon=protein i fisken x 100 / protein i fôret) var i 2012 på 45 %.

 

Utslipp fra oppforing av laksefisk kan deles i tre kategorier; spillfôr (næringsstoffer), løselige næringssalter og fekalier (næringsstoffer/næringssalter).

 

Spillfôr kan spises direkte av fisk som oppholder seg rundt anlegget. Man kjenner ikke til målinger av andel spillfôr som blir spist, men anslår man at ca. 50 % spises, så representerer dette en produksjon på 50 000 tonn høstbar fisk.

 

Næringssalter gir grunnlag for algeproduksjon og for mat oppover i næringskjeden (trofisk nivå). Torsk ligger på trofisk nivå 4,4. Siden 90 % av energien går tapt på hvert nivå, vil tilleggsproduksjon av for eksempel fisk på trofisk nivå 4,4 være mellom 1000 og 2000 tonn, i beste fall. Næringssalter vil dermed ikke gi en tilleggsproduksjon som er målbar for arter på et høyt trofisk nivå.

 

Man finner samme forhold når vi ser på fekalier. Også her må en gjennom ett eller to nivåer i næringskjeden, og økt mengde høstbar fisk vil ikke være målbar. Går en ned i den marine næringskjeden til arter som beiter direkte på planteplankton kan man estimere en mulig dyrking av blåskjell på opp mot 350 000 tonn.

 

Havforskningsinstituttet har igangsatt arbeid med å verifisere utslippsresultater fra modeller brukt i denne forskningen. Videre formidling av resultater vil komme når dette arbeidet er ferdigstilt.