Til innholdet

Enkelte eldre prosjekter i databasen, særlig fra før år 2008, kan fremstå med mangelfull informasjon på grunn av overgang til nytt nettsted. Vi jobber fortløpende med forbedringer, skulle du oppdage feil, ikke nøl med å ta kontakt med prosjektansvarlig hos oss.

Prosjektnummer

900002

Prosjektinformasjon

Prosjektnummer: 900002
Status: Avsluttet
Startdato: 25.02.2008
Sluttdato: 01.06.2008

Videreføring optimal emballering av pelagisk fisk: 2 stykk prøveuttak

Utvikle emballasje, samt retningslinjer for emballering som er tilpasset pelagisk råstoff, til bruk både for produsent og kjøper.

Prøveutakene skal gi vitenskapelig dokumentasjon på holbarhet.

Norsk pelagisk industri eksporterer for 6,1 milliarder NOK i 2007 (kilde EFF) og forventningene er ikke mindre i 2008. Det er derfor viktig at denne industrien få dokumentasjon for holbarhet for sine produkter.

Dokumentasjon på holdbarhet er helt avgjørende ved økt produktutvikling og en forutsetning for å oppnå bedre priser.

Prosjektet "Optimal emballering av pelagisk fisk" avluttes i disse dager. Gjennom prosjektet, som er finansiert av NFR og FHF har man jobbet mot følgende mål: "Utvikle emballasje samt retningslnjer for emballering som er tilpasset pelagisk råstoff, til bruk både for produsent og kjøper".

Det har vært gennomført omfattende holdbarhetsforsøk som har gitt noen svar på hvor lenge sild og sildefileter kan oppbevares med uike typer emballasje.

For å styrke allerede gjennomført prosjekt bør vi gjennomføre to nye prøve uttak med påfølgende analyser.

Styringsgruppe:
Fra bedriftene:
Alf Harald Jørgensen;
Paul Lillestøl;
Åge Eriksen;
Bjørnar Johansen

Fra FOU:
Tom Ståle Nordtvedt;
Marit Aursand;
Helga Næs

Følgegruppe:
Som bedriftenes styringsgruppe.

keyboard_arrow_up