Prosjektet "Tiltak for økt kontroll med Listeria i laksenæringen" har vært et prosjekt der næringsaktører har vært tett involvert, og prosjektet har derved gitt betydelig direkte konkret nytte for aktører i arbeidet med kontroll med Listeria i egen virkeomhet.
På bakgrunn av kunnskapen samlet gjennom prosjektet har det
blitt laget en veileder: Veiledning for forebygging, overvåking og
fjerning av Listeria i laksenæringen. Veilederen beskriver viktige
tiltak og løsninger for å oppnå økt kontroll med Listeria i
laksenæringen innenfor områdene forebygging, overvåking og fjerning
av Listeria i prosesseringsanlegg for laks. Veilederen vil være et
hjelpemiddel for å utøve mårettet arbeid og prioritere tiltak
mot Listeria i produksjonsanlegg.
Kort oppsummert har prosjektet:
* Satt søkelys på Listeria i norsk laksenæring
* Bidratt med arenaer for diskusjon og utveksling av erfaringer
mellom næring,
Mattilsynet, forskningsmiljø¸ og
servicebedrifter.
* Framskaffet kunnskap og dokumentasjon som grunnlag for målrettet,
risikobasert
og kostnadseffektiv overvåking og bekjempelse av
Listeria
* Utarbeidet en veileder som hjelpemiddel for Listeria-arbeidet i
eget anlegg
Informasjon om prosjektet, rapporten og veilederen finner du her