Laksens og ørretens ernæringsbehov fra A til Å

En tilsvarende komplett oversikt er ikke laget noe sted i verden på de siste 15 årene, ifølge Torbjørn Åsgård som er forskningsleder for ernæring i Nofima, tidligere AKVAFORSK. Linken er dessverre fjernetKomplekse behovLinken er dessverre fjernet Fiskens ernæringsbehov er kompleks, og varierer med fiskeart, fiskestørrelse, stadium i livssyklusen, lokalt miljø, eventuelle sykdommer med mer. I tillegg har behovene endret seg over tid. På grunn av fremskritt i røkting, drift, ernæring og genetisk utvelgelse, vokser fisken bedre i dag enn tidligere. Dette påvirker ernæringsbehovene og kravene til hvordan vi kan få fisken til å vokse enda bedre. - Det var på høy tid at det ble laget en oppdatert sammenstilling av den kunnskapen vi har i dag, sier Åsgård. Ikke minst vil den pågående reduksjonen av marint råstoff i fôret ha ernæringsmessige konsekvenser. - De gamle reseptene med mye marint råstoff ville for det første blitt fryktelig dyre i dag, men etter hvert ville de også ha blitt helt umulige å bruke på grunn av den knappe ressurstilgangen. Linken er dessverre fjernetGodt verktøyLinken er dessverre fjernet Kjell Maroni, fagsjef hos FHL og forskningskoordinator hos FHF, sier at studien er et godt verktøy for videre studier av ernæringsbehovet, men også for blant annet oppdrettere som skal diskutere kontrakter. - Det er viktig å vite hvilke spørsmål de bør stille og hvordan de kan være kritiske kunder. Hva innebærer det for eksempel hvis fôret har lite marint fiskemel? Hva skjer hvis fôret inneholder for lite av et visst stoff? Hvilke symptomer vil det gi? - Alle aktørene i verdikjeden har behov for tilgang på slik kunnskap, samtykker Åsgård. - Når fôrutgiftene står for mellom 50 og 60 prosent av de totale kostnadene innen lakseoppdrett, er det kostbart å ikke dekke fiskens ernæringsbehov optimalt. I forhold til næringsbehovene er det utrolig viktig å ha detaljkunnskaper om hvilke næringsstoffer som trengs for optimal vekst, fiskehelse, fiskevelferd og produktkvalitet. Linken er dessverre fjernetProsjektetLinken er dessverre fjernet Prosjektet har vært gjennomført av Nofima, tidligere AKVAFORSK, og NIFES. FHL har vært prosjektleder på vegne av FHF. Prosjektrapporten ser på fiskens totale ernæringsbehov, og tar deretter for seg de enkelte næringsstoffene, nærmere bestemt proteiner og aminosyrer, fettsyrer og lipider, vitaminer, mineraler, karbohydrater og pigmenter. Kapitlene om mineraler og karotenoider, som brukes til pigmentering av laksefisk, er ikke ferdig ennå, men resten av rapporten er nå tilgjengelig. For mer informasjon, se  » Linken er dessverre fjernetmidlertidig rapportLinken er dessverre fjernet  » Linken er dessverre fjernetprosjektbeskrivelseLinken er dessverre fjernet Linken er dessverre fjernetFotolisens: Creative Commons Linken er dessverre fjernetCCPLLinken er dessverre fjernet