Prosjektet utføres på oppdrag for Tørrfiskforum (FHL), og er finansiert av Fiskeri- og havbruksnæringens forskningsfond, Norges Råfisklag og Innovasjon Norge.
Hvis du ønsker mer informasjon, kontakt: Leder for Tørrfiskforum, Frank Jakobsen, dir.tlf. 77 66 29 54. Forsker Ingebrigt Bjørkevoll, dir.tlf. 77 62 92 30. Følg kilde-linken til høyre for å lese mer om prosjektet.