Handlingsplanen er utarbeidet av Sigurd Bjørgo (NSL) og Kristian Prytz (FHL industri og eksport) i samarbeid med et arbeidsutvalg fra relevante bedrifter. Prioriteringsområder for lønnsom foredling av laks er i stor grad basert på materiale fra en omfattende spørreundersøkelse gjennomført blant sju norske bedrifter innen foredling av laks, samt fra innspill under konferansen på Gardemoen 2-3. juni 2004.
Prioriterte prosjektskisser innenfor slakting, produksjon, marked og biprodukter er oppgitt nedenfor, og styringsgruppen vil henvende seg til relevante FoU-miljøer for innhenting av tilbud.
Fjerning av hodet Pre-rigor produkter Produktstandard Kvalitet og holdbarhet fortrinn ved pre-rigor Emballasjeløsninger Automatisering/teknologiutvikling i foredlingsprosessene Pre-rigor "pin bone cut" Logistikk Sporbarhet ?
Pre-rigor og merpris Organisering av salg og markedsføring Differensiering Nye markeder og segmenter
Totalutnyttelse av råstoffet Handlingsplanen for lønnsom foredling av laks kan lastes ned fra høyre grå meny
For spørsmål vedrørende handlingsplanen kontakt, Sigurd Bjørgo (NSL)
Kristian Prytz (FHL industri og eksport)