For å øke markedsandelen er det derfor viktig med mer kunnskap om produktets betydning og status i dette latinamerikanske landet. I det FHF-finansierte prosjektet "Klippfisk sei i Brasil" har Fiskeriforskning studert dette viktige temaet ved å bruke metoden fokusgruppeundersøkelser. Fokusgruppeundersøkelser er en kvalitativ metode der en gruppe mennesker diskuterer et gitt tema.
Fokusgrupper kan være velegnet for å utforske temaer som kan være vanskelig å kvantifisere , eksempelvis holdninger og erfaringer. I dette prosjektet ble nettopp fokusgruppedeltakerenes holdninger, følelser og ideer med mer, om klippfisk kartlagt. I alt åtte fokusgrupper fra fire byer i Nordøst-Brasil med deltakere fra ulike sosiale lag deltok i undersøkelsen. Det er spesielt to inntrykk fra undersøkelsen som trer fram. For det første synes klippfisk å være dypt forankret i den brasilianske befolkningen. Det eksisterer en oppfatning om at alle liker klippfisk og det er knyttet forventninger og glede til det å tilberede et klippfiskmåltid. Dette kan underbygges med det fakta at klippfisk var tema for en av sambaskolene ved karnevalet i Rio de Janeiro i 2007.
Videre synes det å være en latent etterspørsel etter klippfisk som kan utløses ved at den blir relativt rimeligere. Kriteriene for valg av klippfisk var i stor grad knyttet til art, farge, tykkelse, konsistens, smak, skinn, halefasong, type og naturligvis pris. Studien avdekker også at kunnskapen om klippfisk kan være begrenset.
Styrken til klippfisken i det brasilianske markedet er først og fremst den unike smaken, mens svakheten er knyttet til den relativt høye prisen. Klippfisken synes å være mest brukt ved jule- og påsketider.