Nofima arbeider videre med disse spørsmål i et FHF finansiert prosjekt.
Ved en vekt på 40 gram viser avkom fra laksefamilier med høyt genuttrykk av delta-6-desaturase (et nøkkelenzym i prosessen med å omdanne korte plante-omega-3-fettsyrer til lange EPA og DHA omega-3-fettsyrer) et systematisk høyere nivå av EPA og DHA i helkropp i de fleste fôringsgruppene. Forskjellen er mest tydelig i gruppen med et fôr med 25% rapsolje og 75% fiskeolje. Dersom det viser seg at forskjellen mellom familier i innhold av EPA og DHA vedvarer utover i livsløpet, kan dette ha stor betydning for næringen.
1 kilo filet som normalt inneholder 16 gram EPA og DHA vil kunne inneholde 16 gram EPA og DHA ved å bruke selektert fisk og fôr med optimal oljeblanding.
Dette følges opp i videre forskning.
Les mer i faktaarket her: Faktaark - Kan vi gjennom avl og ernæring påvirke laksens kapasitet til å produsere omega 3 fettsyrene EPA og DHA?