Prosessene innebærer fremdeles mye manuelt arbeid, blant annet på- og avlegging av fisk på brett, stabling og sortering.
– Det er klart at når det er så få produsenter innen klippfisk, så er det en utfordring å få med leverandørene på å lage skreddersydde løsninger som kan brukes kun for klippfiskindustrien. Der kommer FHF inn og kan finansiere prosjektene, sier Knut Haagensen i Jangaard Export.
Å erstatte manuelt arbeid med mer automatiserte løsninger i produksjonen, kan også ha en direkte innvirkning på HMS i bedriftene.
– Det fjerner tunge operasjoner for de ansatte, og skaper en bedre arbeidsplass, sier fagsjef Lorena Gallart Jornet.
Kan beholde produksjonen i Norge
Den største utfordringen med å beholde foredlingen av klippfisk i Norge er omkostninger til arbeidskraft, tror forsker Erlend Indergård i Sintef Ocean.
– I klippfisknæringen er det stor konkurranse fra utlandet, og det må være fokus i alle ledd på å automatisere driften, sier han.
– Marginene er små, og det gjør det nødvendig for oss å produsere effektivt, sier Kjartan Stokke i Brødrene Sperre AS.
Automatisering i klippfisknæringen er en av FHFs strategiske satsinger, og prosjektene "The development of technology for the automatic cutting of split clipfish" og "Pre-project: Improved productivity through innovation and proven methods" kan leses om i linker.