Gode resultat for levendelagring av flyndre

Kysten er rik på flatfisk som rødspette og lomre. Disse artene er i dag lite utnyttet kommersielt, men fangstbasert akvakultur (FBA) kan være en god måte å utnytte disse ressursene på.

FBA innebærer at fisken fanges levende og lagres i merder.  Dette gir flere fordeler, blant annet bedre kontroll over kvaliteten på fisken og mulighet til å levere fisk til markedet gjennom hele året.   

Resultatene fra forskningen viser at flyndre kan fanges effektivt med minimal innblanding av torskefisk ved bruk av en forholdsvis liten snurrevad.

Du finner mer informasjon og rapporten her: Nofima-rapport.

Skånsom fangst og håndtering er avgjørende

Flyndre er en hardfør fisk, men likevel er skånsom fangst og håndtering er meget viktig. For å lykkes med levendelagring av flyndre er det avgjørende å ta godt vare på fisken. Skånsomme fangstredskaper, som snurrevad med knuteløst lin, bidrar til å redusere risikoen for skader.  

Under transport og lagring er det essensielt å sikre god vannkvalitet og nok plass til fisken. Som bunnlevende fisk trenger flyndre et egnet underlag å hvile på. Trampolinebunn (flat bunn) i merdene kan hindre at fisken hoper seg opp og skader seg.   

Utfordringer med slakting av flyndre

Slakting av flyndre byr på noen utfordringer. Arten kan senke stoffskiftet for å overleve i oksygenfattige omgivelser, noe som gjør det vanskelig å bedøve dem med tradisjonelle metoder. Det er derfor behov for å utvikle nye bedøvingsmetoder som er tilpasset flyndre. Dette vil sikre god dyrevelferd og høy kvalitet på sluttproduktet.   

Et potensial for norsk fiskerinæring 

I rapporten konkluderes det med at fangstbasert akvakultur av flyndre har et spennende potensial for norsk fiskerinæring. Ved å følge beste praksis for håndtering og slakting kan det sikres god fiskevelferd og høy kvalitet på fisken. Dette vil gjøre flyndre til et attraktivt produkt for forbrukerne.

Pressemeldingen fra Nofima finner du her.