For å kunne bearbeide fisken som fangstes på en mest mulig lønnsom måte, om det gjelder fersk, fryst eller konvensjonell fisk, så er det et overordnet fokus på å automatisere produksjonen. Dette vil øke foredlingsgraden i Norge, og vil føre til at mer verdifullt restråstoff blir bevart og kan utnyttes i Norge. I tillegg er det et kontinuerlig arbeid som pågår for å utvikle kvalitetsfremmende teknologi og kunnskap.
FHF har organisert innsatsen innen hvitfisk industri på to områder; konvensjonell industri samt fersk og fryst torskefisk.
Prioriteringer og målsettinger i 2024
FHF skal fremskaffe kunnskap som bidrar til miljøvennlige produksjonsprosesser og økt verdiskaping i konvensjonell sektor.
Automatisere arbeidskrevende operasjoner
- Utvikle nye effektive løsninger for arbeidskrevende operasjoner i konvensjonell produksjon.
Økt bærekraft i dagens produksjon
- Utvikle alternativer for å håndtere og resirkulere emballasje.
- Gjenvinning av salt etter automatisk saltrensing.
- Økt utnyttelsesgrad og verdiskapning av restråstoff i konvensjonell produksjon.
- Utvikle dokumentasjon av klimaspor og klimakalkulator.
Effektivisering, kvalitet og regelverk
- Bidra til optimaliserte produksjonsprosesser og fremskaffe ny kunnskap som påvirker kvalitet og utbytte.
- Frembringe dokumentasjon for å løse utfordringer knyttet til regelverk og markedskrav.
FHF skal bidra til økt verdiskaping i sektoren gjennom kvalitetsforbedring, utvikling av effektiv og bærekraftig produksjon og økt foredlingsgrad.
Prioriteringer
- Utvikle fullautomatiserte løsninger for produksjon av hvitfisk.
- Bidra til bedre overlevelse og velferd ved levendelevering og levendelagring av hvitfisk.
- Bidra til optimaliserte produksjonsprosesser knyttet til frysing og tining av hvitfisk.
- Utvikle dokumentasjon og tiltak for sikre best mulig verdi gjennom rett kvalitet.
- Bidra til effektiv, bærekraftig og lønnsom produksjon av stillehavslaks.
- Fremskaffe ny kunnskap for effektiv og lønnsom produksjon av marine oljer og marint protein fra restråstoff.
- Utvikle resirkulerbar emballasje for fiskeindustrien.
- Energiøkonomisering og kartlegging av energibehov i næringen.
- Utvikle dokumentasjon av effekter for næringen ved innføring av nytt regelverk knyttet til prosessvann.
FHF skal bidra til villfisknæringens rammebetingelser gjennom forskningsbasert kunnskap
Prioriteringer
- Dokumentere verdiskaping og ringvirkninger i næringen
- Dokumentere tilgjengelighet og anvendelse av restråstoff.
- Analysere konsekvenser ved ulike reguleringer med betydning for flåteledd og foredlingsindustri.
- Bidra med kunnskapsgrunnlag for EUs arbeid med regelverk for miljøregnskap for sjømatprodukter
- Analysere og dokumentere konsekvenser av endrede rammer for ressursfordeling og for markedsadgang for sjømat til sentrale markeder
- Utvikle grunnlag for klima- og bærekraftdokumentasjon i villfisknæringen.
- Kartlegge relevante indikatorer knyttet til klima-og bærekraftdokumentasjon villfisknæringen.
- Kartlegging av matsvinn i sjømatindustrien.
- Utvikle dokumentasjon og analyser knyttet til sjømatnæringens markedsadgang til viktige markeder.
Har du forslag til prioriteringer?
Det er fullt mulig for hvem som helst å komme med forslag til nytt prioritert forskningsområde for FHF