Undersøkelsen inkluderte kun høsteklar oppdrettsørret. Uttak av fisk med videre analyser ble gjennomført i perioden august 2015 til oktober 2016. Det ble til sammen undersøkt 1038 regnbueørret, oppdrettet i sjømerder. For å ivareta kravet om en landsdekkende undersøkelse, var målet å ta ut fisk fra alle fylkene der det er produksjon av oppdrettsørret. Uttakene ble lagt til to regioner, Nord-Norge og Vestlandet. Hele fisken ble undersøkt og UV-pressmetoden ble brukt til analyser for mulig forekomst av kveis. En slik metode betyr at man flatpressene hele fisken i tillegg til innvollene, i separate gjennomsiktige plastposer, ved hjelp av ei hydraulisk presse på ca 10 tonn trykk/60x60 cm. Etter dypfrysing og tining av posene blir de undersøkt makroskopisk for nematoder under en 366 mm UV-lyskilde. Dette gjøres fordi anisakide nematoder som har vært frosne fluoriserer under UV-lys ved bølgelengde - avhengig av type/art og individuell størrelse. Prosjektleder har vært NIFES.
Undersøkelsen viser ingen funn av kveis i norsk oppdrettsørret og det betyr at sannsynlighet for at det skal finnes i konsumfisk er svært liten, sier Kristian Prytz, fagsjef i FHF
For å lese mer om forsøkene som ble gjort se
sluttrapporten her:
Anisakis
(kveis) i regnbogeaure - undersøking av førekomsten av Anisakis
simplex i norsk oppdrettsaure (Onchorhynchus mykiss) oppdrettsørret